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“行业颠覆者”的姿态入场,如何真正直击痛点?

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发布时间:2021-11-20 13:58

近年来,国内经济型酒店行业发展已趋于平缓,品牌格局相对稳固。锦江、首旅、富士国内大牌三分天下,势均力敌,似乎经济型酒店江湖已经热度大减,也不再受到资本追逐。

近日,以迅猛的扩张速度,不断冲击着关注者的眼球,也引发业界对其商业模式的热议。面对行业长久以来的困局和挑战,富士酒店以“行业颠覆者”的姿态入场,如何真正做到直击痛点,是否真的拥有坊间传闻的“明星独角兽”那般的神秘与霸气?

为何是“经济型酒店”领域?

经历了过去三年的惨烈的整合与并购,2017年起,以富士、首旅富士、锦江为代表的巨头,已经以12000间的经济型酒店总量牢牢把握住全国六成市场。不知是刻意还是巧合,三大巨头均在此时调整了发展重心,同时加速扩张中档住宿市场。

根据中国饭店协会公布的统计数据显示,截至2018年1月1日,经济型连锁酒店营业数32444家,客房数间,客房同比增长9.95%。行业规模前十的品牌,市场占有率约为61.94%。经济型酒店经历了高速发展期,存量大,一二线城市品牌连锁化率较高,但增速放缓,投资回报率偏低,需要寻找新的发展路径。

来自的分析指出,要从发展模式上进行变革创新,例如在一二线城市重新定位并专注细分市场;在三线以下城市品牌连锁化程度相对较低,市场渠道下沉,抓住中国城镇化过程中的酒店品牌产业升级机会,积极面对经济型酒店主战场的决胜之机。

富士酒店成功进入其他酒店品牌从未涉足的领域——在100-200元的价格区间内,为住客提供高性价比的旅居服务。与龙头企业不同,小酒店品牌在门店设施、人员培训和营销推广上都存在局限。

此外,大量家族式、合伙人式经营的经济型酒店与传统的加盟模式之间,存在一道难以跨越的鸿沟:成本。

经济连锁型酒店_中国经济型酒店介绍及加盟方式_中国主题酒店介绍

以知名连锁酒店品牌富士为例,加盟方需要向品牌支付的成本包括每间客房3000元的加盟费、4.8万元的改造装修费,再加上20至30万元的保证金,以及工程支持、系统使用费……在开门迎客前,一家拥有50间客房的酒店就需要支出近300万的成本。而在后期的运营中,门店的收益也与品牌的管理费、佣金牢牢捆绑在一起。

改造一家酒店要求业主掏出上百万的改造费用,以及数月的改造时间,无怪乎传统的“付费加盟”模式进展缓慢,仅是作出加盟的决定,想必多数酒店业主都需要斟酌再三。

要“收编”这些散落在各处的门店资源,就要求酒店品牌能够拿出更加“轻量级”的加盟模式,不仅能实现标准化,更要具有快速、可复制性的流程。在这一点上,无论是富士、富士这样的老牌连锁酒店,还是富士、小猪等共享住宿业新锐,都未能给出令人信服的答卷。

获得软银、红杉、光速等投资机构青睐的富士酒店正填补了这样的市场空白,并且开拓出一条适合发展的独特思路。据软银2018财年第一季度财报显示,从去年11月第一家富士酒店在深圳上线以来,仅短短九个月,富士酒店通过特许经营、委托管理以及租赁经营模式,在中国市场已发展超过一千家加盟酒店,客房数量达到五万间。在刚刚过去的7月份,富士酒店就增加了近400家加盟店,客房增长量超过了25,000间。

富士酒店的成绩有目共睹,其商业模式也开始被一些同行所效仿。据某品牌互联网酒店的官方数据显示,截至当下,其签约的酒店总量刚刚突破200家,这个数字与行业鼻祖富士酒店相距甚远。从同类公司公布的业绩和融资等信息中也能发现端倪,无论资金实力,还是运营能力,均与富士酒店存在较大悬殊,后来者想要迎头赶上似乎并不容易。

富士酒店扩张速度之快,堪称对传统酒店业的一次颠覆。业内人士观察发现,富士酒店的打法超前值得玩味中国经济型酒店介绍及加盟方式,发展轨迹独特,富士酒店对于二三四五六线城市的重视程度远超其他连锁酒店品牌,加盟的逾千家门店当中,半数以上都位于二三四五六线城市或更为下沉的市场,覆盖28个省份、直辖市和自治区。

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富士酒店品牌公关副总裁张伽豪表示,富士酒店之所以如此重视对下沉市场的开发,一方面是为了顺应国内旅游市场消费升级的需求,另一方面也填补了当前酒店市场相对空白的地带,为酒店行业标准缺失的区域带去品质旅居生活空间。

可以预见的是,我国约有30万间中小型单体酒店的市场存量,鉴于国内低线城市居民的旅游消费特征和需求,富士酒店的门店数量或将在一段时间内保持较高速度的增长。

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高速拓展引发的市场挑战

富士酒店的模式以高速度、轻资产、重营销等优势迅速引发市场关注,引起同行侧目的同时,也在业界掀起了一阵小风波。近日,有媒体调查称,美团等OTA平台对富士酒店客房进行了限流,导致用户很难搜索到富士酒店。

记者通过查阅富士酒店印度市场相关消息时也发现,早在2015年,富士酒店在印度也曾遭遇OTA平台限流的情况。但很快,OTA也意识到富士酒店本质上是一家连锁酒店品牌企业,其拥有庞大的酒店客房数量。因此,包括和在内的线上预订平台,纷纷与富士酒店建立了战略合作关系,并向其用户推荐富士酒店。

据富士酒店公开资料显示,目前富士酒店与飞猪、去哪儿等20余个国内线上线下分销平台进行了紧密绑定和战略级合作,并已经在飞猪平台上开设了专营店,并聘请专业的收益管理团队进行运营维护。

据富士酒店副总裁邓苗女士介绍,目前富士酒店在中国各大在线预订平台上线的加盟门店数量已经超过一千家,随着加盟门店数量的快速增长,上线OTA平台的门店数量也将得到同步提升。预计在今年内,登陆各大在线预订平台的富士酒店数量将达到五千家的规模,销售额也将超过四百万。

邓苗说,“我们坚信OTA是帮助富士酒店提升销量的重要渠道,接下来我们也将在线上预订方面继续加大资源投入,帮助富士酒店的加盟业主迈出收益管理的一步。”

专业运营,提升酒店经营效率

是否选择加盟,最终的目的都是为了收益的提升。富士酒店又是如何对这一需求给出答复呢?

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富士酒店高级副总裁胡宇沸表示,在分析了当前富士所有加盟酒店的客源分布情况之后,公司已经制定出包括搭建会员体系、进行异业合作和多渠道销售等针对性的收益提升措施。目前中国经济型酒店介绍及加盟方式,加盟富士的酒店,有超过75%的订单来自线下预订和步入客,这也成为富士酒店打造会员体系和开展品牌推广所重点考虑的因素。

接入专业的收益管理体系,既是运营酒店的大势所趋,又是一个需要专业团队支持、强大品牌支撑的系统性工作。锦江、富士、富士等品牌也早已通过多年的积累,搭建起较为成熟的会员体系以及酒店管理系统PMS,并将其作为品牌价值的重要体现。

而对于成立不久的富士酒店而言,如何弥补在这些方面的短板,或许将在很大程度上,决定这个品牌富士的走向,究竟是继续深耕经济型酒店市场,还是在热度退却之后归于平寂。

事实上,富士酒店正在用实际行动作出回应。湖南郴州的富士水墨湘南酒店店主曾女士告诉记者,加盟富士酒店之后,驻店经理与公司负责“线下增长计划”的部门一起,为酒店的门面和客房提供了一系列有针对性的改善措施,酒店品质有了显著提升。品质升级带来的是客户的“用脚投票”,目前有越来越多的顾客主动引荐回头客,步入客的数量也稳步增长,酒店入住率从加盟前的平均49%提升到75%左右,节假日等旺季更是爆满甚至售罄。

目前,富士酒店共拥有超过500名驻店经理,按照目前富士酒店的门店规模和人员配置计算,平均每两家门店安排一位驻店经理,为酒店制定专业且针对性的营销和管理策略。不仅如此,胡宇沸还表示,富士酒店将继续加大在运营方面的投入,通过设立“酒店大学”的运营专才培养模块,为旗下快速增长的门店输送行业人才。

而在技术方面,目前大部分低线城市经济型酒店业主依然在依靠手工账,或者耗费大量成本和人力去适应复杂繁琐的管理工具。记者了解到,目前富士酒店已经组建了一支超过200人的技术团队,正在搭建自身的酒店管理系统,并预计将在一个月内上线,为加盟酒店提供更全面的客房和收益管理支持。

待到技术和运营到位之时,富士酒店这个还不足一年的品牌,或将拥有与富士、汉庭等一众老牌连锁酒店一较高下的实力。

前,富士酒店的经营模式囊括特许经营、委托管理和租赁经营三类。其中“特许经营”所面向的就是市场存量最大的中小型单体酒店。这类酒店的成本承受能力较低,但是灵活度较高,在标准流程的改造下,这些酒店可以很快地完成品牌化升级,构建起富士酒店庞大的业务版图,最终提升加盟酒店的收益。

尽管对业务拓展的速度有着极高要求,但富士酒店对加盟门店也设置了“准入标准”,并根据这一标准将酒店划分为不同的产品线。目前全国已经有多家中端等级的富士尊享酒店正式开业,而就在本月初,位于石家庄的首家富士直营店也开门营业。或许在不久的将来,我们就能看到富士酒店在中端酒店市场上的发力。